四方鮮乳
苗栗縣-竹南鎮 生態農業
四方鮮乳

 

我們在訴說的故事是...

鮮奶有個特性,沒有配方 。

一樣都是純的生乳做的,但每一家的鮮奶喝起來風味、口感都不太一樣。因為乳牛們是很敏感的,從食用的牧草到日常照護都是影響品質的重要因素。
為了提供乳牛們最適合的牧草,我們自行種植牧草,肥料取自牛隻糞尿發酵6個月所做成有機肥,並且將新鮮盤古拉草發靜置發酵,成為乳牛們最愛的優格盤古拉,富含豐富的乳酸菌、維生素,營養又健康。

與中興大學獸醫系教授及學生合作,為乳牛們定期健檢,細心的呵護照顧乳牛們個個健康又漂亮。從牛隻飼養管理、疾病治療等都不用化學藥劑以避免抗生素殘留的發生。自動化的清潔設備及特製軟墊提供泌乳媽媽們舒適、安全的休息環境。

有機生產 環境永續
在維繫品質的同時,我們也秉持著與環境共生的有機生產概念。在牧場的一處,規劃了一系列的汙水處理系統,每天的工作就是將牛隻飼排放的糞便及廢水經由沉澱、曝氣等過程處理後得以再利用。固體的糞便則是經過四個多月的時間發酵熟成,化身為最棒的有機肥,用在自家栽種的牧草及地方農產施肥,這片土地給我們美好的一切,讓我們盡點微薄之力再一次回饋、滋潤大地。

四方鮮乳一路走來在成長的道路歷經許多碰撞,用心走過20個年頭,為的只是希望能夠提供每個人放心與安心飲用的國產鮮乳,長長久久的為國人的健康加分。 在未來的日子裡我們用心加倍、您將可更放心的信賴我們的相關產品、安心的把健康飲食這一塊交給我們!

四方鮮乳的成長故事,雖然都不是自己原本的專業,但秉持無比的熱誠與努力,還是能夠創造一番成就。

 

全世界誰在和我們做一樣的事...

荷蘭 Globemilk:
荷蘭乳業有着悠久的歷史,也是现代全球乳業的基楚。上上個世纪,荷蘭曾湧現出了數百個牛奶工廠, 經過百年来的發展,今天荷蘭的純牛奶領域目前僅此一位仍然堅持使用100%荷蘭乳源的的乳品專家:Globemilk BV(荷高)。
荷高堅信,優質的乳品不僅安全、營養、好口感,更能温暖人的心靈,帶来生活品質的提升, 也是積極向上的生活態度的體現。荷高希望能與合作伙伴一起將荷高乳品帶給更多期望提升生活品質, 改善生活質量的消費者。

 

我們的工作動力來源是...

對這片土地的熱愛,雖然從成衣廠到酪農業都不是自己的專業,但秉持無比的熱忱與努力,最後讓乳業成為自己畢生的事業。

 

世界公民的自信來自…

認真、樸實在這塊土地上耕耘,了解我們自己所在的環境,認識自我的能力,才能有效付出建立自信。

 

學習歷程

校外學習歷程:

提供參觀牧場生態導覽解說,及鮮乳工廠製程參觀、鮮乳酪故事館導覽解說,了解起司製程以及披薩DIY體驗。

 

 

提供「學進去」或「做進去」的經驗:

乳品的製作品質、產品特性、未來發展,開拓回饋社會責任,經營的使命與願景。

 

旅行家態度:

熱愛這片土地,目前糧食危機日益明顯,農畜漁林業是根本,尤其民衣食為天,做出好的食材更是我們的精神,希望同學能有此熱誠及精神。

 

旅行家功課:

乳製品的基本常識。

 

可接待時間與人數:

200人

 

可以提供的接待服務:

課程導覽解說及產業概況。

 

目前公休或無法接待的時段:

週一至週日皆有營業,請事先預約。

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