國家：德國
世界嚮導 : 徐文彥 生態綠股份有限公司 創辦人
十大主題：社會福利及長照制度
任務：食安在歐盟的責任
Why This Mission?
食安問題到底是誰的責任? 是政府的責任? 製造者的責任? 還是消費者必須勞心勞力的自求多福?
在歐洲，農產品的認證竟然是交由通路商來做把關！前身為EurepGAP的GLOBALG.A.P.為國際公認的一套專用於優良農業規範（GAP）的完善標準。Global Gap 制度緣由於歐洲零售商為制定一套整合的生產準則並依據ISO Guide 65 加以驗證，於 1997 年發展出來針對農產品之栽培、養殖與處理之應有管制規範。其中，除既有的食品安全衛生要求外，更涵蓋了環境保護、野生動物保護及作業者健康等議題，堪稱目前國際間涵蓋範圍最廣的驗證規範，同時，亦是目前國際間最被普遍接受的農產品驗證制度。
為何農產品認證是由零售商來制定? 因為歐洲的零售商認為，消費者無法判斷食品安全，若有問題必定找通路商，所以通路商必須對食品的品質做把關，要求食品遵守規範，讓進貨、選物的標準改為「安全」，而非只選用最低進貨價的食品，才能根除食安問題。
台灣的食安問題出在哪一個環節? 而責任又應歸咎於誰? 我們缺乏的是否是一個完善的制度，而非只是一昧地用拒買、退貨的方式來抵制有問題的廠商?
Preparation
研究各國在處理食安問題時，是用什麼方法及態度。也許我們要學習的並不是方法，而是心態。才能將原理融會貫通並設計出符合我國的制度。
Qualification
對於用拒買、退貨來抵制廠商的行為存有懷疑，認為我們還有其他可能性，希望自己和下一代都能夠健康成長。
食安問題到底是誰的責任? 是政府的責任? 製造者的責任? 還是消費者必須勞心勞力的自求多福?
在歐洲，農產品的認證竟然是交由通路商來做把關！前身為EurepGAP的GLOBALG.A.P.為國際公認的一套專用於優良農業規範（GAP）的完善標準。Global Gap 制度緣由於歐洲零售商為制定一套整合的生產準則並依據ISO Guide 65 加以驗證，於 1997 年發展出來針對農產品之栽培、養殖與處理之應有管制規範。其中，除既有的食品安全衛生要求外，更涵蓋了環境保護、野生動物保護及作業者健康等議題，堪稱目前國際間涵蓋範圍最廣的驗證規範，同時，亦是目前國際間最被普遍接受的農產品驗證制度。
為何農產品認證是由零售商來制定? 因為歐洲的零售商認為，消費者無法判斷食品安全，若有問題必定找通路商，所以通路商必須對食品的品質做把關，要求食品遵守規範，讓進貨、選物的標準改為「安全」，而非只選用最低進貨價的食品，才能根除食安問題。
台灣的食安問題出在哪一個環節? 而責任又應歸咎於誰? 我們缺乏的是否是一個完善的制度，而非只是一昧地用拒買、退貨的方式來抵制有問題的廠商?
Preparation
研究各國在處理食安問題時，是用什麼方法及態度。也許我們要學習的並不是方法，而是心態。才能將原理融會貫通並設計出符合我國的制度。
Qualification
對於用拒買、退貨來抵制廠商的行為存有懷疑，認為我們還有其他可能性，希望自己和下一代都能夠健康成長。
